- 1 тушка птицы (любой),
- 200 г. репчатого лука,
- 100 г. зелени укропа и кинзы,
- 100 г. топленого масла,
- 100 мл. воды,
- соль.
Способ приготовления:
Тушку курицы, гуся или индейки разрезают на порционные куски, промывают и солят. В казанке прокаливают топленое масло, укладывают слоями куски птицы и очищенный, вымытый и нарезанный кольцами репчатый лук, перемешанный с вымытой и измельченной зеленью укропа и кинзы, добавляют немного воды.
Плотно закрывают казанок крышкой и томят мясо на медленном огне в течение 20 минут.
После этого нанизывают мясо на шампуры и жарят над раскаленными углями до полной готовности.
0 коммент.:
Отправить комментарий